Ein ganz schneller supersaftiger Apfelkuchen schmeckt am besten lauwarm.
150 g Weizenmehl 405
1 Essl. Backpulver
1 Zitronenschale fein abreiben
alles mischen.
ca 6 Äpfel geschält ,geviertelt und quer in dünne Scheiben geschnitten
Rosinen eine kleine hand voll
6 Walnüsse gehackt
Saft einer Zitrone
mischen
150 g weiche Butter .
200 g Zucker
gut verrühren
4 Eier nach und nach unterrühren
Mehlmischung unterrühren Äpfel unterheben
in eine mit Backpapier
ausgelegt 26 oder 28 Springform geben und da 40 min abbacken.
Er soll oben hellbraun sein und schmeckt am besten lauwarm.
Es ist ein dünner Kuchen halt eine Crostata aber sehr gut .